Resep Masakan Mie Aceh Praktis dan Lezat

Resep Masakan Mie Aceh yang Sederhana dan Lezat

Mie Aceh adalah kuliner khas Aceh yang begitu populer. Cita rasa gurih dan pedasnya yang khas membuat banyak orang ketagihan. Tak perlu jauh-jauh ke Aceh, kita bisa membuat sendiri Mie Aceh yang tak kalah lezat di rumah.

Membuat Mie Aceh memang terlihat rumit, namun sebenarnya tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang simple, kita bisa menikmati Mie Aceh yang lezat di rumah.

Bahan-Bahan:

• 500 gram mie kuning basah
• 200 gram daging sapi, potong dadu
• 100 gram udang, kupas dan buang kepalanya
• 100 gram cumi, potong cincin
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 5 siung bawang putih, cincang
• 3 buah cabai merah, iris
• 2 cm kunyit, haluskan
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt jinten bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 1 liter kaldu sapi
• 1 batang sereh, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, udang, dan cumi. Masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan bumbu halus (kunyit, ketumbar, jinten, merica), kaldu sapi, sereh, dan daun jeruk. Aduk rata.
4. Masukkan mie kuning. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan gula. Aduk kembali hingga rata.
6. Mie Aceh siap disajikan.

Tips:

• Untuk rasa yang lebih gurih, gunakan kaldu sapi yang dibuat dari tulang sapi.
• Jika tidak ada udang atau cumi, bisa diganti dengan bahan lain seperti tahu atau tempe.
• Tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
• Mie Aceh bisa disantap dengan tambahan emping dan acar bawang.

Bahan-Bahan Membuat Mie Aceh

Untuk membuat Mie Aceh yang lezat, siapkan bahan-bahan berikut:

• Mie kuning 250 gram
• Udang 100 gram, kupas dan bersihkan
• Cumi 100 gram, potong cincin
• Daging sapi 100 gram, potong dadu
• Bawang merah 5 siung, iris
• Bawang putih 3 siung, iris
• Cabe rawit 5 buah, iris
• Serai 1 batang, memarkan
• Daun jeruk 3 lembar, sobek-sobek
• Kunyit bubuk 1 sendok teh
• Ketumbar bubuk 1 sendok teh
• Jinten bubuk 1/2 sendok teh
• Kemiri sangrai 5 butir, haluskan
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

Untuk membuat bumbu halus, haluskan bahan-bahan berikut:

• Bawang merah
• Bawang putih
• Cabe rawit
• Kunyit bubuk
• Ketumbar bubuk
• Jinten bubuk
• Kemiri sangrai

Langkah-Langkah Memasak Mie Aceh

1. Tumis Bumbu Halus: Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.

<center><img src="https://tse1.mm.bing.net/th?q=tumis+bumbu+halus+mie+aceh" alt="Tumis Bumbu Halus"></center>

2. Masukkan Daging dan Seafood: Masukkan daging sapi, udang, dan cumi ke dalam wajan. Aduk hingga berubah warna.

<center><img src="https://tse1.mm.bing.net/th?q=masukkan+daging+dan+seafood+mie+aceh" alt="Masukkan Daging dan Seafood"></center>

3. Tambahkan Mie: Masukkan mie kuning dan aduk hingga tercampur dengan bumbu.

<center><img src="https://tse1.mm.bing.net/th?q=tambahkan+mie+mie+aceh" alt="Tambahkan Mie"></center>

4. Tambahkan Rempah-Rempah: Masukkan serai, daun jeruk, garam, dan lada. Aduk rata.

<center><img src="https://tse1.mm.bing.net/th?q=tambahkan+rempah-rempah+mie+aceh" alt="Tambahkan Rempah-Rempah"></center>

5. Tambahkan Air: Tuang air secukupnya hingga mie terendam. Masak hingga mie matang.

<center><img src="https://tse1.mm.bing.net/th?q=tambahkan+air+mie+aceh" alt="Tambahkan Air"></center>

6. Koreksi Rasa: Koreksi rasa mie aceh sesuai selera. Jika kurang asin, tambahkan garam. Jika kurang pedas, tambahkan cabe rawit.

<center><img src="https://tse1.mm.bing.net/th?q=koreksi+rasa+mie+aceh" alt="Koreksi Rasa"></center>

7. Sajikan Mie Aceh: Sajikan Mie Aceh selagi panas dengan pelengkap berupa acar bawang, timun, dan emping.

<center><img src="https://tse1.mm.bing.net/th?q=sajikan+mie+aceh" alt="Sajikan Mie Aceh"></center>

.