Mie Nyemek Abang-Abang: Pedas Nampol, Bikin Ketagihan!

-

Resep Mie Nyemek Ala Abang Abang: Pedas Menggoda, Bikin Ketagihan!

Bahan-Bahan:

• Mie instant (2 bungkus)
• Bawang merah (5 siung, iris tipis)
• Bawang putih (3 siung, iris tipis)
• Cabai rawit (5 buah, iris tipis)
• Tomat (1 buah, potong dadu)
• Kemiri (5 butir, sangrai)
• Garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya

Langkah-Langkah:

Tumis Bumbu:

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai rawit dan tomat. Masak hingga layu.

Haluskan Bumbu:

Haluskan kemiri dan tambahkan sedikit air. Masukkan ke dalam tumisan dan aduk rata.

Tambahkan Air:

Tuangkan 500 ml air dan biarkan mendidih. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya.

Masukkan Mie:

Masukkan mie instant dan masak hingga matang.

Kuah Kental:

Jika kuah terlalu encer, tambahkan sedikit tepung maizena yang telah dilarutkan dalam air. Aduk hingga kuah mengental.

Personal Experience:

Saya selalu tergiur dengan mie nyemek yang dijual oleh abang-abang gerobak pinggir jalan. Rasanya yang pedas menggigit selalu membuat saya ketagihan. Jadi, saya pun mencoba membuat sendiri mie nyemek ala abang abang. Dan ternyata, caranya cukup mudah dan hasilnya tidak kalah enak!

Cara Membuat Mie Nyemek yang Enak

Gunakan Cabai Rawit:

Cabai rawit merupakan kunci utama untuk mendapatkan rasa pedas yang khas pada mie nyemek. Jangan ragu untuk menambah jumlah cabai jika Anda suka pedas yang lebih nendang.

Haluskan Kemiri:

Kemiri memberikan rasa gurih dan sedikit pahit yang unik pada mie nyemek. Pastikan untuk menghaluskan kemiri secukupnya agar tidak menggangu tekstur mie.

Tambahkan Tomat:

Tomat memberikan rasa segar dan sedikit asam yang menyeimbangkan rasa pedas dari cabai. Jangan terlalu banyak menambahkan tomat, karena dapat mengurangi rasa pedisnya.

Kuah Kental:

Kuah mie nyemek biasanya kental. Jika kuah Anda terlalu encer, tambahkan sedikit tepung maizena yang telah dilarutkan dalam air. Aduk hingga kuah mengental sesuai selera Anda.

Variasi Bahan:

Selain bahan-bahan dasar di atas, Anda juga bisa menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti wortel, buncis, atau telur. Ini akan menambah cita rasa dan nilai gizi mie nyemek Anda.

Tips Penyajian:

Sajikan mie nyemek selagi hangat dan taburi dengan bawang goreng atau daun bawang sebagai pelengkap. Jangan lupa tambahkan sambal jika Anda ingin rasa yang lebih pedas.

Kesimpulan:

Resep mie nyemek ala abang abang ini sangat mudah dibuat dan hasilnya tidak kalah enak dengan yang dijual di pinggir jalan. Rasanya yang pedas menggigit dan gurih pasti akan membuat Anda ketagihan. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan mie nyemek buatan Anda sendiri!

.