Resep Mie Rebus Tek-Tek Rahasia Kenyal dan Lezat

Mie Rebus Tek Tek: Nikmatnya Kuliner Khas Indonesia yang Menggugah Selera

Mie rebus tek tek merupakan salah satu kuliner Indonesia yang sangat populer. Hidangan ini sering ditemui di pinggir jalan atau pasar malam, dan selalu sukses memikat pelanggan dengan kelezatannya.

Bagi Anda yang belum pernah mencicipi mie rebus tek tek, mungkin penasaran dengan rasanya. Mie rebus tek tek memiliki tekstur mie yang kenyal dan lembut, dengan bumbu yang kaya akan rempah-rempah Indonesia. Bumbu inilah yang membuat mie rebus tek tek terasa begitu gurih dan nikmat, membuat Anda ketagihan untuk menyantapnya.

Jika Anda ingin membuat mie rebus tek tek sendiri di rumah, berikut adalah resep yang bisa Anda ikuti. Resep ini sangat mudah diikuti, bahkan bagi Anda yang baru pertama kali memasak. Dengan mengikuti langkah-langkahnya dengan baik, Anda bisa menghasilkan mie rebus tek tek yang lezat dan menggugah selera.

Resep mie rebus tek tek ini terdiri dari bahan-bahan yang mudah didapat, seperti mie kuning, sayuran (kol, wortel, dan sawi), bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan kunyit), dan bahan pelengkap lainnya (saus tomat, kecap manis, dan telur). Untuk membuat mie rebus tek tek, Anda hanya perlu menumis bumbu halus hingga harum, kemudian tambahkan air dan bahan-bahan lainnya. Masak hingga mie dan sayuran matang. Terakhir, tambahkan telur dan biarkan hingga matang sesuai selera Anda. Sajikan mie rebus tek tek selagi hangat dengan bahan pelengkap seperti kerupuk atau sambal.

Resep Mie Rebus Tek-tek: Sajikan Hangat di Hari yang Dingin

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• Mie kuning: 2 bungkus (180 gram)
• Wortel: 1 buah, potong dadu
• Kentang: 1 buah, potong dadu
• Kol: 1/4 bagian, iris tipis
• Telur: 2 butir, rebus dan kupas
• Bawang merah: 4 siung, iris tipis
• Bawang putih: 2 siung, iris tipis
• Cabai merah: 2 buah, iris tipis
• Saus sambal: sesuai selera
• Kecap manis: sesuai selera

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Rebus Mie

Rebus mie kuning dalam air mendidih selama sekitar 5-7 menit hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.

2. Tumis Bumbu Dasar

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.

3. Masukkan Sayuran

Tambahkan wortel, kentang, dan kol ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga sayuran layu.

4. Tambahkan Air

Tuang air secukupnya (sekitar 2 cangkir) ke dalam wajan. Didihkan air dan biarkan mendidih selama beberapa menit.

5. Masukkan Mie

Masukkan mie kuning yang telah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan mie terendam oleh kuah.

6. Bumbui Kuah

Tambahkan saus sambal dan kecap manis sesuai selera. Aduk rata dan cicipi rasanya. Sesuaikan bumbu jika perlu.

7. Masukkan Telur

Masukkan telur rebus yang telah dikupas ke dalam wajan. Biarkan telur menyerap bumbu dan kuah.

8. Sajikan Hangat

Angkat mie rebus tek-tek dari kompor dan sajikan selagi hangat.

Tips dan Saran:

• Untuk rasa yang lebih gurih, gunakan kaldu ayam atau sapi sebagai pengganti air.
• Tambahkan topping sesuai selera, seperti bakso, pangsit, atau siomay.
• Mie rebus tek-tek juga dapat disajikan dengan kerupuk atau emping.

.