Mie Eko Kuah Tanpa Telur: Lezat Menggoda, Mudah Dibuat
<strong>Resep Mie Eko Kuah Tanpa Telur yang Gurih dan Lezat
Suka makanan berkuah yang gurih dan segar? Mie eko kuah bisa jadi pilihan tepat untuk Anda. Kali ini, kami hadirkan resep mie eko kuah tanpa telur yang pastinya tak kalah nikmat dari versi aslinya. Bagi Anda yang alergi telur atau sedang menjalankan pola makan vegan, resep ini sangat cocok untuk Anda coba.
Bahan-bahan:
- 1 bungkus mie telur kering
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 wortel, iris tipis
- 1/4 kol, iris tipis
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1,5 liter air kaldu ayam atau sapi
- Bawang goreng untuk taburan (opsional)
Cara Membuat:
- Rebus mie telur kering hingga matang sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan atau panci. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan wortel dan kol. Aduk rata dan tumis hingga sedikit layu.
- Tuangkan air kaldu, kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan didihkan.
- Masukkan mie yang telah direbus. Aduk rata dan biarkan mendidih kembali.
- Matikan api dan taburi dengan bawang goreng jika diinginkan.
Tips:
- Jika Anda tidak memiliki air kaldu ayam atau sapi, Anda dapat menggunakan air putih biasa. Namun, rasa kuahnya akan sedikit kurang gurih.
- Anda dapat menambahkan topping lain sesuai selera, seperti daging ayam, udang, atau sayuran lainnya.
- Jika Anda ingin membuat kuah yang lebih kental, Anda dapat menambahkan 1 sdm tepung maizena yang telah dilarutkan dalam sedikit air.
- Mie eko kuah tanpa telur ini dapat disajikan hangat dengan nasi atau ketupat.
Resep Mie Eko Kuah Tanpa Telur: Nikmat dan Gurih
Bahan-bahan
- 1 bungkus mie telur basah/kering
- 1 liter air
- 1 genggam kol, iris tipis
- 1 genggam wortel, iris tipis
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram (opsional)
Cara Membuat
1. Rebus Mie
Rebus mie dalam air mendidih hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis Bumbu Halus
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan Sayuran
Masukkan kol dan wortel, aduk rata. Tumis hingga layu.
4. Tambahkan Air
Tuangkan air ke dalam wajan. Tambahkan garam, merica, kecap manis, dan saus tiram (opsional).
5. Masukkan Mie
Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam kuah. Aduk rata.
6. Masak hingga Mendidih
Masak hingga kuah mendidih dan mie matang.
7. Angkat dan Sajikan
Angkat mie eko kuah tanpa telur dan sajikan selagi hangat.
Tips
- Untuk rasa yang lebih gurih, gunakan kaldu ayam atau sapi sebagai pengganti air.
- Tambahkan topping sesuai selera, seperti telur rebus, pangsit goreng, atau ayam kecap.
- Mie eko kuah tanpa telur ini bisa disajikan sebagai makanan utama atau pendamping.
Resep Mie Eko Kuah Tanpa Telur untuk Berbagai Acara
Mie eko kuah tanpa telur merupakan hidangan yang cocok untuk berbagai acara, seperti:
- Makan siang atau malam bersama keluarga
- Sajian kumpul-kumpul bersama teman
- Hidangan arisan atau pengajian
- Makanan pendamping untuk pesta atau hajatan
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang sederhana, resep mie eko kuah tanpa telur ini pasti akan menjadi hidangan favorit keluarga Anda. Selamat mencoba!